Camarão-tigre com malaguetas e gengibre e champanhe com licor de ginja e raspa de lima.É fácil! Segue as instruções...
2 camarões-tigre grandes1 cm de gengibre ralado1 dente de alho picado4 c. de sopa de Pedro Ximenez (vinho doce)2 talos de erva-príncipe em rodelas1 c. de sopa de manteiga2 c. de sopa de folhas de manjericão1 c. de sopa de azeite1 malagueta picadasumo e raspa de 1 lima1 c. de chá de sal
1. Com cuidado, abre os camarões ao meio no sentido longitudinal e limpa-os de impurezas. 2. Aquece a manteiga e o azeite numa frigideira. Junta os camarões. Doura-os de cada lado e adiciona a malagueta picada, o dente de alho picado, o gengibre ralado, a raspa de lima e o talo de erva-príncipe. Deixa apurar durante dois minutos e junta o Pedro Ximenez. 3. Condimenta com sal e sumo de lima e serve com folhas frescas de manjericão. Dica: Experimenta variar esta receita com lulas.
1 garrafa de champanhe 50 ml de licor de ginja tiras de casca de 1 limaginja fresca para decorar
1. Lava e seca as ginjas. Dispõe-nas em taças. 2. Deita o licor de ginja e delicadamente o champanhe, tendo atenção para não se misturar. 3. Decora com raspa de lima. Dica: A ginja pode ser trocada por framboesas ou cerejas e o licor de ginja pode ser alterado para licor de cassis.